A produção mundial de leite caprino dobrou nos últimos 50 anos e espera-se um aumento de aproximadamente 53% até este ano de 2023. Sendo que a produção mundial do leite de cabra foi estimada em 18,7 milhões de toneladas.
Este leite é rico em cálcio e em proteínas de alto valor biológico. E o cálcio é fundamental para uma perfeita nutrição e fortalece a estrutura óssea.
Uma pesquisa feita por 12 Universidades brasileiras no ano de 2007, elegeu os 12 alimentos mais nutritivos do país. O leite ganhou o 3º lugar, com destaque para o leite de cabra, que contém mais qualidades nutritivas que o leite de vaca
Assim como o leite de vaca, temos outras opções de leites como: o de cabra, de soja, amêndoas, chia, coco e outras variações.
Alguns produtos alimentícios feitos com o leite de cabra:
– Iogurte
– Leite
– Queijos de todos os tipos
– Leite em pó
– Bebidas probióticas
– Sorvetes
– Manteiga
– Requeijão
– Doce de leite
– Creme de leite
– Doces
Alguns cosméticos e materiais de higiene pessoal que utilizam o leite de cabra:
– Sabonete líquido
– Hidratante corporal
– Creme para mãos
– Sabonete em barra
– Creme para o rosto
– e outros
Benefícios do leite de cabra para o nosso organismo:
– Possui uma digestão mais rápida
– Bom para a saúde dos ossos
– Muito nutritivo
– Bom para a saúde do coração
– Faz bem para a pele
– Rico em cálcio
– Bom para o sistema imunológico
– Menos inflamação no corpo
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