O alho-poró, alho-porro ou alho-francês é um vegetal que pertence à mesma família da cebola e do alho. Ele em vez de formar um bulbo arredondado, como a cebola, produz um longo cilindro de folhas encaixadas umas nas outras, esbranquiçada na zona subterrânea, sendo essa a parte mais utilizada na culinária, ainda que a parte verde também possa ser utilizada.
Muito usado em sopas, caldos, molhos, ensopados, risotos, quiches, refogados, carnes, feijão, arroz, cremes, tortas, etc. Podemos consumi-lo cru, cozido ou assado.
O alho-poró é um dos símbolos nacionais do País de Gales, fazendo parte dos rituais do dia de “São David”. De acordo com a história do país, São David ordenou os seus soldados galeses que envergassem a planta nos seus elmos numa batalha contra os saxões que teria ocorrido num campo de alhos-porós.
CHÁ DE ALHO-PORÓ
– 3 alhos-porós
– 1 litro de água
– Suco de um limão
Leve a água ao fogo e quando levantar fervura acrescente os alhos-porós para que possam cozinhar e deixe ferver por uns cinco minutos. Retire a planta e transfira o líquido para outro recipiente, acrescente o suco do limão e deixe descansar por dez minutos e depois beba o seu chá.
Alguns benefícios de consumirmos o alho-poró:
– Combate gripes e resfriados
– Auxilia na redução do colesterol
– Combate os radicais livres
– Auxilia no bom funcionamento do intestino
– Promove a boa saúde ocular
– Melhora a imunidade
– Possui ação anti-inflamatória
– Garante uma pele saudável
– Deixa os ossos mais fortes
– Alto teor de fibras
– Rico em antioxidantes
– Possui poder diurético
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