Com o início do inverno e as temperaturas baixas, precisamos de alimentos ricos em nutrientes para aguentarmos o frio intenso.
São elas: o abacate, carambola, cupuaçu, laranja lima, maracujá doce, bergamota, caqui, lima, banana, kiwi.
CUPUAÇU
É o fruto de uma árvore originária da Amazônia e parente próxima do cacaueiro. Um fruto muito popular no estado do Pará, principalmente em Belém e Presidente Figueiredo.
O cupuaçuzeiro possui habitat exclusivo na floresta pluvial Amazônica, atingindo 15 metros de altura e 35 cm de diâmetro, mas possui fácil adaptação em qualquer tipo de solo e pode ser cultivado em outras regiões.
Possui folhas grandes e largas, suas flores possuem coloração que variam do creme ao púrpura e são polinizadas por abelhas.
Seu fruto tipo baga, possui casca dura, lisa, de cor marrom e pesa até 1,5 kg. Possui polpa adocicada e cheiro agradável.
Suas sementes são torradas, moídas e usadas na fabricação do chocolate, que vem ganhando cada vez mais adeptos para consumo da iguaria, em vários países de vários continentes.
Da sua polpa preparamos sucos, sorvetes, picolés, doces, tortas, bolos, licores, aguardentes, mousses, pavês, compotas, doces cristalizados, bombom e outros.
Usado na cosmetologia, na produção de cosméticos, apresentando efeito de protetor solar. Suas folhas possuem ação calmante e aliviam os sintomas da bronquite e infecções renais.
A casca do cupuaçu é usada como adubo, ou aplicada na geração de energia sustentável, por um projeto que utiliza a casca como fonte de biomassa para produzir energia, que está em desenvolvimento em uma comunidade do Amazonas.
Benefícios de comermos cupuaçu para o nosso organismo:
– Auxilia na perda de peso e de gordura corporal
– Auxilia o sistema gastrointestinal
– Fonte de grande quantidade de energia
– Combate inflamação e fadiga
– Reduz os níveis de colesterol
– Previne o envelhecimento
– Auxilia na melhoria da memória
– Fortalece o sistema imunológico
– Melhora o sistema cardiovascular
CREME DE CUPUAÇU COM CHOCOLATE
– 500 g de polpa de cupuaçu
– 3 xícaras de chá de leite
– 2 colheres de sopa de amido de milho
– ½ xícara de chá de cacau em pó
– Açúcar ou adoçante a gosto
Em um liquidificador bata a polpa com o leite. Após coloque a mistura com os outros ingredientes, leve ao fogo médio e misture até ferver e engrossar.
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