Na Espanha, as pessoas têm o costume de comer 12 uvas à meia-noite, uma para cada batida do relógio, o objetivo é comê-las antes do início do ano novo. Alguns acreditam que a doçura de cada uva prevê como cada mês será. Por exemplo: se a terceira uva é amarga, significa que o mês de março pode ser difícil. Essa Tradição começou no em 1909, quando houve uma grande produção da fruta no país.
No Brasil as uvas estão sempre presente nas ceias de Natal e de final do ano, também é costume de guardar na carteira algumas sementes de uva para que tenhamos dinheiro o ano todo.
A produção de uvas é muito explorada o ano todo, esse fruto da videira é utilizado para produzir doces, vinhos, sucos, passas, picolés, sorvetes, geléias, e claro, que ao natural.
O cultivo de uvas começou cerca de 6000 a 8000 anos atrás, no Oriente Médio. A levedura, um dos primeiros microorganismos conhecidos pelo homem, ocorre naturalmente na casca das uvas, levando a produção de bebidas alcoólicas, como o vinho.
No Brasil o cultivo de videira começou por volta de 1535, trazida pelos portugueses e pela imigração italiana na região sul do país, no final do século XIX.
A China é o maior produtor mundial de uvas, nosso país é o 11º maior produtor e o Rio Grande do Sul é o maior produtor nacional, sendo o responsável por quase 90 % da produção usados no processamento de vinhos, espumantes, sucos de uvas e outros produtos, onde ganha destaque o município de Caxias do Sul.
Alguns benefícios de consumirmos a uva:
– Possui vitaminas E, C, K e A
– Previne problemas cardíacos
– Melhora a saúde da visão
– Controla a pressão arterial
– Equilibra a glicose no sangue
– Aumenta a saúde do sistema digestivo
– Diminui os riscos de câncer
– Estimula o sistema imunológico
– Diminui os níveis de colesterol
– Combate a prisão de ventre
– Previne diabetes
– Ajuda a evitar infecções
– Previne a anemia
– Combate o envelhecimento precoce
– Faz bem para os ossos
– Ajuda a combater a depressão
– Faz bem para o cérebro
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