Começa hoje (3), a partir das 19 horas, o Seminário Internacional Estratégias de Valorização de Produtos Agroalimentares. As inscrições são gratuitas.
“O período de pré-inscrições foi encerrado, no entanto, aqueles que não conseguiram se inscrever ainda poderão participar do evento através desse novo endereço, informando nome e e-mail”, informa Aluísio Goulart, da comissão organizadora.
Totalmente on-line, o seminário vai reunir especialistas de Portugal, França, Peru e Argentina, além de pesquisadores e lideranças brasileiras do setor. Marcelo Champredonde, do Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), que tem palestra agendada para a quarta-feira (4) a partir das 10h50, deve abordar a necessidade de quebra de paradigmas entre quantidade versus qualidade neste tipo de produção.
“A alimentação, hoje, fica no coração do futuro do mundo. Há, entretanto, um paradoxo incrível, se observarmos, que, na história da humanidade, a gente nunca comeu tão bem, se olharmos a disponibilidade de alimentos e a capacidade de ter acesso aos alimentos e, ao mesmo tempo, nunca comemos tão mal”, diz o presidente da Agropolis Internacional e pesquisador do CIRAD, Patrick Caron.
Ele defende que se busquem modelos de “interação construtiva” entre agricultores, distribuidores e consumidores de alimentos, para minimizar os desperdícios e maximizar a eficácia das redes agroalimentares.
Artur Cristóvão, pesquisador, professor e vice-reitor da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, em Portugal, fará a conferência de abertura, a partir das 19h45.
Ele vai expor sobre políticas públicas europeias, como a que protege, nomeadamente, as chamadas Especialidades Tradicionais Garantidas. “Por outro lado, tem havido também uma preocupação de produção da própria agricultura biológica ou agricultura orgânica”, diz.
*Com informações da Embrapa
