Algumas verduras do mês de março são: acelga, alface, chicória, espinafre, repolho, salsa, rúcula, escarola, alho-poró e outras verduras.
Uma maneira de equilibrarmos nossas contas da feira e cuidarmos do meio ambiente é comprando as verduras da estação que estamos passando, além de serem mais novos e gostosos, ainda fizemos uma boa economia, porque a oferta aumenta.
CHICÓRIA
A Cichorium intybus, conhecida como chicória é uma erva bianual, nativa da Europa e da Ásia. Hoje em dia é cultivada no mundo todo. Usada na alimentação e também como planta medicinal.
Na Fitoterapia é usada para tratar problemas hepáticos e também como tônico e depurativo do sangue e ainda como laxante.
As raízes torradas e moídas possuem propriedades tonificantes e são usadas como substituto do café. É hipoglicêmico, aumenta a secreção biliar, hepatoprotetor e promove a digestão.
Benefícios do uso da chicória para o nosso organismo:
– Previne doenças cardiovasculares
– Auxilia no processo de emagrecimento
– Alivia os sintomas de estresse e de ansiedade
– Melhora a digestão e combate a prisão de ventre
– Previne dores musculares e nas articulações
– Fortalece o sistema imunológico
– Melhora o funcionamento do fígado e dos rins
– Melhora a aparência da pele e cabelos
– Fortalece os ossos.
Escritora
