Já sabemos que os abacates são bons para nossa saúde, muito nutritivos e importantes para nosso organismo.
O abacate tem uma única semente na qual é jogada no lixo. A semente é envolta em uma casca dura, possui ácidos graxos, fibras, carboidratos e uma pequena quantidade de proteínas. Possui uma rica fonte de fitoquímicos que são substâncias que as plantas produzem para se protegerem e pode ter potencial antioxidante.
O caroço do abacate possui muitas propriedades nutricionais, vamos conhecer alguns benefícios:
– Ação anti-inflamatória
– Melhora a digestão
– Reduz o risco de câncer
– Ajuda a obter uma pele boa
– Reduz o colesterol
– Controla o diabetes
– Reduz a pressão arterial
– Ajuda com problemas de diarréia e bexiga
– Antibacteriano e antifúngico
COMO FAZER A FARINHA DE CAROÇO DE ABACATE
Desidrate a semente de abacate no forno a 120ºC durante 2 horas, retire a semente do forno, depois retire a casca firme que envolve. Ela deve se soltar facilmente, se preferir, faça um corte de leve em volta da semente para que seja mais fácil retirar a casca.
Bata de leve com a faca para que a semente se parta ao meio. Corte a semente em quadradinhos pequenos, bata no liquidificador ou multiprocessador até que vire uma farofa.
Guarde em um recipiente com tampa e um lugar fresco e arejado.
Use a farinha com frutas, sucos, vitaminas, bolos, pães, smoothies, chás, sopas, caldos, molhos, etc.
Escritora
