Nos últimos anos, o Brasil tem ficado entre os 5 maiores produtores mundiais de leite
Segundo pesquisas da revista Milk point, o mundo terá de aumentar a produção de alimentos em 50% até 2030 e dobrar até 2050 se não quiser sofrer com a escassez nas próximas décadas. O Brasil é considerado o país com o maior potencial de crescimento produtivo entre os produtores de alimentos do mundo
O Rio Grande do Sul é o terceiro estado maior produtor de bovinocultura do país. O rebanho leiteiro gaúcho é formado por raças europeias especializadas, Holandesa e Jersey, que como raças puras ou cruzadas entre si, representam 93,6% do material genético utilizado nas propriedades.
O estado de Minas Gerais é o principal estado brasileiro produtor de leite, tendo participação de 41% de toda a produção nacional. A fazenda Colorado é a maior produtora de leite do Brasil.
Nosso entrevistado de hoje é Marcírio Flores Alves, produtor de leite da cidade de Alegrete- RS, que já teve a maior produção de leite da Fronteira Oeste do RS.
Qual a raça do seu plantel de vacas?
“…Jersey, Holandesa e mistas…”
Quantos litros por dia produzem suas vacas?
“…As vacas produzem 6.000 litros por dia, média por vacas de 18 litros…”
Para quem vende o seu leite?
“…Vendo para a Lactalis do Brasil…”
Além do leite in natura, que beneficiamento faz da sua produção?
“…Trabalhamos só com a venda de leite e recria das terneiras…”
Há quanto tempo trabalha com a produção de leite?
“…Trabalho há 20 anos…”
Quais os principais gargalos da produção de leite?
“… Acho que o maior gargalo é a mão-de-obra…”
Como está o mercado do leite?
“…O mercado do leite está bom, mas o custo é muito alto…”
Qual a sua visão do setor? O que precisa melhorar?
“…A minha visão para melhorar o mercado seria mais colaboração do governo federal…”
Como está o melhoramento genético do seu rebanho?
“…Inseminar o plantel com sêmen de qualidade e melhoramento genético e comida com altas proteínas..”
Nos conte como você começou nessa profissão? O que está fazendo para aumentar a produção?
“…Meu pai tinha tambo de leite, sempre foi minha paixão, dede pequeno, acho que está no sangue. Começou há 27 anos atrás, eu com 16 anos comecei a trabalhar com meu pai no tambo de leite, até eu começar a fazer o meu tambo sozinho, a minha empresa de leite. Hoje o tempo passou e eu tenho a maior produção de leite da Fronteira Oeste do RS.
Não é fácil a gente chegar num patamar desse, ainda mais que não temos muita ajuda do governo. A entrada de leite da Argentina, também acaba desvalorizando a nossa produção.
Hoje a produção está com preço alto, mas com um custo bem elevado, a soja, o milho e o arroz estão todos com o preço alto. Então a ração, o dessecante, o adubo, tudo está com o preço muito alto…”
Escritora
