A acerola é repleta de propriedades benéficas a nossa saúde. A fruta madura possui cerca de 36 vezes mais ácido ascórbico, constituinte de vitamina C, do que a laranja. Possui vitaminas A, B1 e B2, e minerais como cálcio, fósforo e ferro.
O fruto da aceroleira pode ser encontrado em mais de 40 variedades de norte a sul do nosso país, com destaque a Bahia, Ceará, Paraíba e Pernambuco.
É uma fruta tropical pequena com sabor levemente ácido e com casca avermelhada e polpa amarela. Natural da América Central, mas muito popular no Brasil e em alguns lugares é chamada de “cereja-das-antilhas”.
O ideal é consumirmos in natura, mas como elas tendem a estragar rapidamente após a colheita, é comum que a fruta seja transformada em suco ou polpa.