A vitamina C, também é chamada de ácido ascórbico, é um nutriente solúvel em água, ou seja, sua absorção pelo organismo requer a associação a líquidos. As plantas e animais fazem a síntese da vitamina C pelo próprio organismo, nós humanos, assim como os primatas, necessitamos adquirir o nutriente de fontes externas.
A absorção se dá nos intestinos e o aproveitamento é elevado. O nosso corpo não é capaz de armazenar essa vitamina por longos períodos, tem um ciclo de 10 a 20 dias no organismo.
A vitamina C participa de diversas interações do nosso organismo:
– Produção de colágeno
– Síntese de carnitina
– Controle do colesterol
– Síntese de neurotransmissores
– Antioxidante
– Melhora a absorção do ferro
Benefícios da vitamina C no nosso organismo:
– Previne o câncer
– Previne doenças cardiovasculares
– Nos dá muita energia
– Ajuda na cicatrização
– Anti-inflamatória
– Contribui para o raciocínio e o bem-estar
– Fortalece o sistema imunológico
– Fortalece os ossos
– Previne gripes e resfriados
– Auxilia no ganho de massa muscular
Alimentos que possuem vitamina C:
– Frutas e verduras possuem alguma quantidade de vitamina C e outras contem bem mais
-Pimentão vermelho e amarelo (cru)
– Suco de laranja
– Laranja e kiwi
– Brócolis e couve-flor (cozidos)
– Morango e repolho roxo
– Batata doce cozida
– Melancia e limão
– Bergamota e caju
– Mamão e manga
– Acerola e abacaxi
– Salsa
– Tomate cru com semente
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