A anemia é a quantidade insuficiente de glóbulos vermelhos saudáveis, devido há muito pouco ferro no nosso organismo. Sem ferro suficiente, os glóbulos vermelhos não conseguem transportar a quantidade necessária de oxigênio para os tecidos do corpo.
A hemoglobina é uma proteína dos glóbulos vermelhos (hemácias) do sangue que ajuda a transportar o oxigênio pelo organismo. Em conseqüência disso diferentes tecidos e órgãos do corpo sofrem com a falta de oxigenação, o que pode gerar diferentes sintomas no nosso organismo.
Alguns sintomas de anemia
– Palidez da pele e mucosas
– Cansaço
– Falta de apetite
– Dor de cabeça
– Tontura
– Falta de ar
– Dor no peito
– Vontade de comer coisas estranhas como: gelo, terra, etc.
Alguns alimentos que podem ajudar no tratamento da anemia: carne com suco de limão, fígado, espinafre, beterraba, frutas cítricas, tomate, feijão, grão-de-bico, ora-pro-nóbis, morango, rins, coração de galinha, pão de cevada ou integral, vegetais escuros, frutas com vitaminas C, etc.
RINS, FÍGADO E CORAÇÃO DE GALINHA
Algumas partes específicas das carnes, como os rins, fígado e coração de galinha também contêm muito ferro e vitamina B12 e devem ser consumidos de uma forma saudável, grelhados ou cozidos, mas não todos os dias.
PÃO DE CEVADA OU INTEGRAL
Contém um alto teor de ferro, por isso, pessoas que têm anemia devem substituir o pão branco por este tipo de pão.
VEGETAIS ESCUROS
Vegetais como: couve, espinafre, salsa, rúcula, além de serem ricos em ferro, são também uma fonte de cálcio, vitaminas, betacaroteno e fibras.
BETERRABA
Por ter uma cor semelhante ao sangue, muitas pessoas acreditam que é ideal para evitar a anemia por ferro, mas ela não tem tanto mineral. O que fornece é uma boa ingestão de ácido fólico, que em conjunto com a vitamina B12 também ajuda na formação de glóbulos vermelhos.
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