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Conheça os benefícios dos legumes do mês de novembro para a nossa saúde

 

Estamos dando as boas-vindas ao mês de novembro, que trás com ele os legumes saborosos para usarmos na nossa cozinha diariamente, onde servimos saúde a nossa família.

Escolhermos a safra dos legumes da época certa é muito importante para a nossa saúde e para o nosso bolso também.

Alguns legumes desse mês são a abobrinha, aspargos, berinjela, beterraba, inhame, cenoura, maxixe, nabo, pepino, pimentão e tomate.

ASPARGOS

Os aspargos são muito apreciados na culinária inglesa, alemã e francesa, mas na brasileira também é muito usado, possui um sabor delicado e com poucas calorias.

Os países maiores produtores são a China, Peru e México.

 

O aspargo é uma hortaliça perene, com raízes de grande longevidade. Seu caule é dividido em duas partes e nele são formadas as gemas, de onde brotam os turiões, a parte mais consumida da planta.

Consumida principalmente ao natural, depois de cozido, em sopas, saladas, conservas e em pó para sopas. Possui propriedades anti-inflamatórias, rejuvenescedoras, tônicas e diuréticas.

Existem mais de 300 variedades diferentes, onde apenas 20 são comestíveis. Encontramos quatro variedades principais que são os aspargos verdes, brancos, violetas e violetas/verdes.

Alguns benefícios do aspargo para nossa saúde      

– Ajuda a combater problemas de vesículas e rins

– Desincha o corpo

– Diurético

– Previne o câncer

– Combate artrite reumatóide

– Previne doenças cardiovasculares

– Combate a diabetes

– Fortalece o sistema imunológico

Escritora

Márcia Ximenes Nunes Chaiben

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