Dois amigos meio doidos, durante uma viagem, conversavam sobre o 2° festival da linguiça campeira do Alegrete e fizeram a maior linguiça campeira do mundo
O município de Alegrete ficou muito conhecido nos últimos três meses por causa do BBB24, na qual Matteus do Amaral nos representou muito bem e exaltou o tradicionalismo não só da cidade, mas de todo o Rio Grande do Sul.
Também ficou conhecido através do Festival da Linguiça onde José Pedro, Leonardo Cera tiveram esta grande ideia e colocaram em prática a produção da maior linguiça do mundo.
A cidade também é conhecida como a Capital da Linguiça Campeira, onde tem vários tipos e sabores como a de quatro queijos, frango e bacon, com pimenta, tomate e rúcula, entre muitas outras.
Com a característica marcante a linguiça campeira se difere das demais, pois é produzida com pedaços maiores de carnes selecionadas, além do seu formato em caracol, trazendo toda a tradição do gaúcho como uma linguiça tradicional.
Entrevista com José Pedro Rosso.
…”Leonardo Cera , diretor da Secretaria de Desenvolvimento e Turismo do Alegrete e eu ( José Pedro) que tivemos a ideia de assar uma gigantesca linguiça, Léo topou a ideia e foi em busca das parcerias para que fosse possível, em um encontro com a Secretária Carol Figueiredo, que inicialmente não acreditou mas a convencemos que seria possível!
Chegando em casa fui pro papel e comecei o desenho e o cálculo das dimensões do disco onde seria colocada a grande linguiça para assar!
Após alguns dias, riscos e rabiscos, números e medidas, sai a base para a grande obra!
Repassei ao Léo que é Engenheiro Agrônomo, para que passa-se para o autoCAD (permite a criação de desenhos em 2D e 3D) onde teríamos uma imagem mais clara, para apresentarmos as agroindústrias que poderiam ser os parceiros, que entrariam com a linguiça!
Daí a busca pelos recursos para a construção da estrutura que seria usada para assar a grande linguiça, o que não foi fácil, mas eu maluco terminei comprando o material e em 4 dias dedicados na minha oficina artesanal, construindo a estrutura.
Tudo pronto, fomos para o 2°Festival Estadual da Linguiça Campeira, montamos a estrutura e colocamos a linguiça para assar!”…
Escritora
