Para ser um empreendedor basta ter foco e determinação
Bartender é o profissional do ramo da coquetelaria, trabalha em estabelecimentos comerciais servindo coquetéis aos cliente, mais frequentemente em bares. Os bartenders se vestem de uma maneira mais descontraída e informal, se comparado ao barman e seu traje clássico.
A caipirinha é uma bebida alcoólica brasileira ou um coquetel de origem paulista.
O entrevistado de hoje é um jovem empreendedor que viu na pandemia uma oportunidade de ganhar dinheiro, Rafael Araújo Rosado, de 26 anos.
Qual o nome do seu negócio e por quê?
“…O nome é Califórnia Bar, o nome me veio na cabeça, do nada, apenas precisava de um nome que marcasse os clientes. Mas, eu gosto bastante da Califórnia nos Estados Unidos…”
Quando começou a fazer drinks?
“…O meu gosto pelos drinks começou anos atrás. Sempre gostei de fazer em festas e entre amigos. Me perguntavam porque eu não abria um negócio voltado aos drinks. Sempre pensei nisso, então hoje é a minha profissão e amo muito o que eu faço…”
Você se inspirou em alguém?
“…Eu sou a minha própria inspiração, pois estamos passando por uma situação delicada, nesse ano de pandemia e vejo muitas pessoas reclamando, outras desistindo. Enquanto isso, eu me reinvento, tiro forças para seguir em frente e acreditando que tudo vai dar certo…”
Como é a sua publicidade?
“…Nossa propaganda é simples, temos o famoso boca a boca e nas redes sociais…”
Quais os tipos de drinks você faz?
“…Comecei apenas com um sabor. Hoje em dia tenho mais de 10 drinks, pois não adianta uma quantidade e sim qualidade. Também temos vários tipos de copos e baldes. Isso é um diferencial do Califórnia Bar.
Caipiras de (limão, morango, abacaxi, melancia, kiwi, maracujá, de vinho), tequila Sunrise, piña colada, frozen (açaí, cajá, cupuaçu ou graviola) e outros drinks…”
Onde compra seus produtos?
“…Tenho vários fornecedores, sempre procuramos a qualidade muito antes do preço. Mas, o preço também, precisamos ter nosso lucro…”
Quais são os produtos que usa nos drinks?
“…Whisky, gin, tequila, vodka, run, frutas, entre outros…”
O que você acha da relação pandemia X empreendedorismo?
“…Empreender no Brasil não é fácil. Tudo gira em torno de impostos e burocracia. Mas empreender basta termos foco e determinação.
Vimos que enquanto o surto do COVID-19 começou e dias depois empresas grandes e pequenas fecharam suas portas, enquanto isso, outras empresas abrindo, estabelecendo uma relação de confiança e fidelidade para manter o negócio consistente em condições adversas…”
Qual é a maioria do seu público?
“…Meu público é bem mesclado, clientes entre 20 a 65 anos. Com a pandemia estou vendendo mais para jovens, nossos clientes de mais idade se isolaram. Mas ainda assim, temos os clientes fiéis da 3ª idade nos acompanhando…”
Quais caipiras tem mais saída?
“…A de limão, morango e abacaxi, e a minha especialidade Maracujack (maracujá com Jack Daniel’s…”
Faz muitas tele entregas?
“…A tele entrega foi uma saída para que o nosso cliente não ficasse sem o produto e acredito que em qualquer estabelecimento. Com a pandemia, tudo foi questão de adaptação…”
Está conseguindo um bom lucro?
“…Sim! A pandemia, por mais ruim que ela está sendo, eu consegui tirar um proveito dessa situação, com promoções, atraindo os meus clientes, tive um aumento nas vendas, visando o lucro…”
Pode nos passar a receita de uma caipirinha?
“…Caipirinha de limão.
1 limão fatiado em 4 partes, duas colheres de açúcar, 80 ml de vodka ou cachaça, gelo até a borda da coqueteleira. Por fim, apenas bater tudo até a coqueteleira gelar, mas para quem
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