Dezembro é um mês muito esperado porque é chegada a época das festas natalinas, férias e o verão, e vem com ele muito calor, dias quentes, na qual nem sabemos mais o que comer. Procuramos comer alimentos mais leves, mais saladas, verduras e legumes.
Vamos aproveitar os legumes deste mês que são: abobrinha brasileira, beterraba, cenoura, pimentão amarelo, vermelho e verde, tomate, berinjela japonesa, cogumelo, maxixe, pepino japonês e outros.
PEPINO JAPONÊS
O pepino japonês é um vegetal riquíssimo em nutrientes, ele é a estrela principal de preparações como sunomono e temaki Califórnia.
Possui um formato longo e fino se comparado aos demais pepinos, com casca escura e brilhosa e um sabor menos amargo. Com baixo teor de gorduras saturadas, calorias e sódio. Com boa fonte de vitaminas A, B, B5, C e K, magnésio, fósforo e potássio.
Alguns benefícios para nosso organismo que encontramos no pepino japonês:
– Atua na manutenção da saúde do cérebro
– Previne câncer
– Alivia a ansiedade
– Diminui o estresse
– Diminui a gordura do organismo
– Diminui o açúcar no sangue
– Diminui a pressão arterial
– Previne a Aterosclerose
– Evita a desidratação
– Mantém a saúde cardiovascular
– Controla a Diabetes
– Desinflama a pele
– Desintoxica o organismo
– Melhora a digestão
– Alivia a prisão de ventre
– Melhora a saúde dos ossos
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