A chia é uma semente muito usada pelos brasileiros, sua principal característica é virar uma espécie de gel ao entrar em contato com a água, ela dá uma grande saciedade ao nosso corpo.
Originária do México é considerada um superalimento, consumida por civilizações pré-colombiana há milhares de anos.
Possui diversos benefícios para a nossa saúde, encontramos ômega-3, antioxidantes, cálcio, proteínas, fibras, vitaminas e minerais, na qual fazem da semente um excelente complemento nutricional, natural e econômico.
Podemos adicionar a chia em receitas de panquecas, tortinhas salgadas, pães, bolos, biscoitos, iogurte, sucos, frutas, sopa e muitas outras receitas que você preferir adicionar a semente.
Os principais produtores de chia são o México, Bolívia, Paraguai, Argentina, Equador e outros.
ÓLEO DE CHIA
O óleo de chia pode ser encontrado em cápsulas ou na forma de óleo natural e traz benefícios para nossa saúde, por ser rico em ômega-3, uma gordura boa para o organismo que atua desempenhando funções como fortalecer o sistema imunológico, melhora nossa memória e a nossa concentração.
FARINHA DE CHIA
A farinha de chia é obtida a partir da moagem das sementes, trazendo praticamente os mesmos benefícios dessas sementes. Pode ser usada em pratos como empanados, massas para bolos e pães funcionais ou adicionada em iogurtes e vitaminas.
Se sua intenção for perder peso, deixe a semente na água por 40 minutos. Quando a mistura se transformar em um gel, adicione suco de uvas sem açúcar para obter uma espécie de sagu. Consuma no café da manhã ou no lanche no final da tarde. Dessa maneira, você evita abusos nas principais refeições do dia.
Benefícios da chia no nosso organismo
– Controla a diabetes
– Melhora a saúde intestinal
– Reduz o risco de doenças cardiovasculares
– Evita o envelhecimento precoce
– Regula o colesterol
– Fortalece os ossos
– Previne prisão de ventre
– Ajuda a prevenir o câncer
– Protege o cérebro
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