Chegou o outubro e podemos aproveitar os gostosos e fresquinhos legumes deste mês

 

Esse mês é marcado pela chegada da primavera, onde acontece à volta de muitos tipos de vegetais, frutas e legumes.

Legumes como: Abóbora, abobrinha, alcachofra, batata-doce, berinjela, beterraba, pepino, rabanete, tomate, etc.

ALCACHOFRA

A alcachofra é uma flor saborosa e que tem tudo para enfeitar cada vez mais as lavouras e as mesas brasileiras. Já foi considerado um prato exótico. O mais comum é consumir cozinhando a planta em água e sal, até que as brácteas (pétalas) estejam tenras.

Possui muitas propriedades fitoterápicas, encontramos nela vitaminas A, B, B5 e C, cobre, cálcio, enxofre, iodo, ferro, fósforo, zinco, potássio, sódio e manganês.

Tem origem Mediterrânea e depende de um clima ameno.

 

Benefícios de consumirmos a alcachofra:         

– Ajuda na perda de peso

– Diminui o colesterol

– Previne à diabetes

– Controla a pressão alta

– Diminui rugas e flacidez

– Desintoxica o fígado

– Combatem a prisão de ventre

 

CHÁ DE ALCACHOFRA

– 3 colheres (sopa) de folhas secas de alcachofra

– 1 litro de água fervente

Adicione as folhas em uma panela com a água fervente e deixe ferver por mais 5 minutos. Coe e adicione um pouco de mel.

 

SUCO DE ALCACHOFRA

Bater no liquidificador quantidades iguais de flores e folhas de alcachofra e um copo de água e beber pelo menos duas xícaras antes das refeições. O suco é muito bom para desintoxicar o fígado.

 

ÓLEO ESSENCIAL DE ALCACHOFRA

As folhas da alcachofra têm uma complexa composição em princípios ativos. É uma essência floral que efetua grandes transformações na consciência. Rica em ácidos cafeilquímicos e os seus derivados, a cinarina e ácido clorogénico.

Alguns benefícios:

– Ajuda a digestão difícil

– Contribui para regular o peso

– Protege a saúde do fígado

– Melhora o sistema digestivo.

 A Itália é o maior produtor de alcachofra do mundo, o município de Piedade, em São Paulo é o maior produtor do Brasil.

Escritora

Márcia Ximenes Nunes Chaiben

Post Author: Márcia Ximenes Nunes

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