Com a entrada da estação fria no Brasil, os chás reaparecem com mais força. Mas claro, é uma bebida que pode e deve ser consumida o ano inteiro. É uma bebida que aquece o corpo e possui vários benefícios.
Todo chá é uma infusão, mas nem toda infusão é um chá.
Quimicamente, uma infusão é a bebida que resulta da imersão de alguns ingredientes em água quente.
Mas toda imersão de Camellia Sinesis (chá-da-índia) é chamada de chá.
Existe ainda um outro tipo de imersão, o Rooibos, são os arbustos de mesmo nome naturais da África do Sul.
Enquanto o chá tem TEÍNA, que possui uma propriedade estimulante, as infusões e os Rooibs não. Os chás são divididos em cores, resultado da oxidação pelo qual passam, enquanto as infusões podem ser classificadas por suas propriedades: vitamínicas, digestivas, relaxantes e revitalizantes.
Especialistas dizem que o chá tomado gelado ele perde as propriedades, tornando-se um refresco, mas se você estiver num dia de muito calor, não há problema em tomar um refresco. E se a opção for de tomar um chá com a infusão à frio, deixe as folhas em imersão por mais tempo na água em temperatura ambiente e depois tome e as propriedades não se perderão.
Outra verdade é de que o açúcar tira as propriedades medicinais da erva-cidreira, então se você não gosta de chá com seu gosto natural, pode adoçar com o mel.
A sabedoria milenar dos asiáticos tem muito a nos ensinar, no Japão, Coréia do Sul e China o consumo de chás é muito comum.
A bebida consumida após as refeições tem função digestiva, também tem propriedades antioxidantes e colaboram na aceleração do metabolismo e do sistema imunológico.
Rainha Elizabeth – chá das 5
O chá preferido da Rainha é o Earl Grey, preparado a partir de ingredientes brutos, ou seja, basta ter uma fruta de bergamota fresca e algumas folhas de chá preto para que você mesmo impregne o aroma cítrico nas folhas do chá.
Vamos preparar o chá da Rainha?
Em primeiro lugar, limpe bem a fruta e corte as cascas em pequenos pedaços, deixe secar as cascas ao era livre durante 24 horas e depois coloque essas cascas num recipiente fechado com chá verde para soltar o aroma e gosto, com água quente, e depois de alguns minutos é só beber.
Vamos saber os benefícios de alguns chás:
CHÁ VERDE – Muito consumido entre os asiáticos e japoneses, rico em antioxidantes, acelera o metabolismo e ajuda na perda de peso.
CHÁ BRANCO – Também é antioxidante, previne doenças cardiovasculares e degenerativas. O chá branco apresenta a L-teanina, substância que produz no nosso organismo a dopamina e serotonina. Produzem a sensação de relaxamento e bem-estar.
CHÁ PRETO – Ajuda no controle da pressão alta, rico em cafeína, apresenta minerais como potássio e magnésio, ótimo para o fortalecimento de nervos e músculos.
CHÁ DE IBISCO – De cor bonita e atraente, tem função antioxidante, faz bem ao coração e à circulação sanguínea, combate e elimina o acúmulo de gordura e ainda controla o colesterol.
CHÁ DE CAMOMILA – Combate a ansiedade e ajuda a controlar a TPM (tensão pré-menstrual), ajuda na diminuição das enxaquecas e ajuda numa noite de sono tranquila.
CHÁ DE ERVA-CIDREIRA – Protege o fígado, ajuda no alívio dos gases, melhora o refluxo e outros problemas digestivos. É um ótimo aliado da tosse.
CHÁ DE HORTELÃ – Ótimo para má digestão, colesterol, dor de cabeça, cólica menstrual, dores abdominais, insônia. Este chá pode ser usado também em sucos, refrescos e na culinária.
CHÁ MATE – No Rio Grande do Sul é o mais consumido em forma de infusão, quente, o nosso tradicional chimarrão.
Teína – alcaloide principal da folha do chá, análogo à cafeína.
