Quem aqui no Sul do Brasil já não ouvir falar a expressão: “me caiu os butiás do bolso”, uma frase pra lá de gaudéria, um adágio gauchesco, porque de adágios o gaúcho entende.
“Me caiu os butiás do bolso”, quer dizer algo que nos indigna, que surpreende e que transforma.
Conheça alguns adágios para você se familiarizar com as tradições do gaúcho:
“Mais apertado que rato em guampa.”
“Mais metido que dedo em nariz de piá.”
“Não tá morto quem peleia.”
“Mais assanhada que ganso em taipa de açude.”
“Enfeitado como bombacha de turco.”
“Faceiro como guri de tirador novo.”
Chegou o tempo dos butiás amadurecerem, como chamamos as palmeiras do gênero Butiá, nativas da América do Sul.
Um fruto de textura firme, na qual podemos comer in natura, na fabricação de licores, geleias, vinagre, cachaça, suco, vitaminas, sorvete, bolo, chá e outras receitas. E da semente se extrai o óleo.
Conheça alguns benefícios que encontramos no butiá:
– Rico em vitaminas, A, C e do complexo B
– Altos níveis de potássio e ferro
– Fortalece o sistema imunológico
– Hidrata a pele
– Reduz o colesterol
– Ajuda a controlar o sistema nervoso
– Ajuda a produzir anticorpos
– Melhora a digestão
– Ajuda na prevenção do câncer
– Benefícios para o coração
– Rico em proteínas
– Promove a saúde muscular
– Previne gripes e resfriados
– Auxilia na reconstrução do colágeno
– Reduz a azia e o inchaço no estômago
– Auxilia na função cognitiva
– Reduz inflamação
– Bom para a saúde ocular
SUCO DE BUTIÁ
25 butiás maduros, descascar e tirar o caroço, bater no liquidificador com um copo de água gelada. Depois coar, acrescentar gelo e beber.
Escritora
