O arroz alimenta mais da metade da população humana do mundo, é a terceira maior cultura cerealífera do mundo, apenas perde para o milho e o trigo.
Podemos encontrar o arroz em quatro versões integrais: o arroz integral tradicional, vermelho, negro e os sete cereais. Todos eles são ricos em fibras alimentares que garantem uma boa saúde cardiovascular, além de beneficiar o trânsito intestinal. O popular arroz branco refinado é uma boa fonte de carboidratos para o organismo, fornecendo energia e garantindo muita disposição, sendo o preferido pelos brasileiros.
A área semeada na safra de arroz de 2021/2022 é de 957.185 hectares no Rio Grande do Sul, com crescimento de 1,3% em relação à safra passada.
Este ano no nosso estado tivemos perdas de até 10% na produção por causa da seca, o RS é o responsável por colher 70% de todo o cereal no nosso país.
Foram muitas as perdas nas lavouras por causa da grande seca, mas temos municípios que não tiveram volume de perda e até tiveram aumento de produtividade.
O RS é o protagonista na produção nacional, mais de 200 municípios gaúchos dependem de arroz na sua economia, o que garante a segurança alimentar brasileira.
A Ásia, conforme dados da Food and Agriculture Organization – FAO é o maior produtor de arroz do mundo, com cerca de 90,6% da produção mundial.
A China é o país maior produtor do grão e o RS é o maior produtor de arroz com casca, destacando-se os municípios de Uruguaiana, Itaqui e Alegrete.
Saboreie o nosso arroz na sua mesa todos os dias, porque esse ano foi bem difícil para os produtores no Rio Grande do Sul.
Escritora
