Os benefícios da tâmara no nosso organismo
Existe um ditado árabe que diz: Quem planta tâmaras, não colhe tâmaras! Isso porque a tamareira leva de 80 a 100 anos pra produzir os primeiros frutos. Conta-se que certa vez um senhor de idade avançada plantava tâmaras no deserto quando um jovem o abordou perguntando: Mas porque o senhor perde tempo plantando o que não vai colher? O senhor virou a cabeça e calmamente respondeu: Se todos pensarem como você, ninguém colheria tâmaras.
Ou seja, não importa se você vai colher, o que importa é o que você vai deixar. Cultive, construa e plante ações que não sejam apenas para você, mas que possam servir para todos e para o futuro. Nossas ações hoje refletem no futuro. Se o tempo não é o tempo de colher, bem pode ser o tempo de semear.
A tamareira é uma palmeira cultivada pelos seus frutos comestíveis, as tâmaras. Como é cultivada há milênios de anos, a sua área natural de distribuição é desconhecida, mas seria originária dos oásis da zona desértica do norte da África, embora haja quem diga que sua origem é no sudoeste da Ásia.
A tâmara possui um gosto de manga misturado com chocolate e tem textura parecida com “fiapo” de manga desidratada. De coloração avermelhada e são frutos fibrosos de sabor agridoce.
Os maiores produtores mundiais são o Egito, Arábia Saudita e Irã.
No Brasil os principais produtores, estão no nordeste, devido às condições climáticas favoráveis.
Pode ser encontrada em lojas de produtos naturais, na forma desidratada pode ser usada para substituir o açúcar nas receitas de preparação de doces, bolos, biscoitos e pães.
Possui uma excelente fonte de oxidantes, vitaminas do complexo B e minerais, como potássio, cobre, ferro, magnésio e cálcio. A fruta seca possui mais calorias que a fresca, pois remove a água da fruta e torna os nutrientes mais concentrados.
Benefícios da tâmara para nosso organismo
– Contribui para o bom funcionamento do intestino
– Ajuda a regular o açúcar no sangue
– Fornece energia
– Promove o desenvolvimento muscular
– Fortalece o sistema imunológico
– Ajuda a prevenir a anemia
– Contribui para a diminuição do risco de doenças neurodegenerativas, como Alzheimer
– Contribui para uma visão saudável.
RECEITA DE PÃO DE TÂMARAS
– 1 copo de água
– 1 copo de tâmaras sem caroço
– 1 colher de sopa de bicabornato de sódio
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 copo e meio de farinha de trigo integral ou de aveia
– 1 colher de sopa de fermento
– meio copo de uvas passas
– 1 ovo
– Meio copo de água quente
Colocar um copo de água para ferver e logo que levantar fervura, adicionar as tâmaras, o bicabornato e a manteiga. Mexer em fogo por cerca de 20 minutos, até as tâmaras ficarem moles. Com um garfo amassar as tâmaras até formar uma espécie de purê, deixando esfriar em seguida. Em outra tigela, misturar a farinha, o fermento e as passas. Assim que as tâmaras tiverem esfriado, juntar o ovo batido e o meio copo de água quente. Depois misturar as duas pastas e despejar em uma forma untada. Levar ao fogo pré-aquecido a 200ºC, por cerca de 45 a 60 minutos.
Escritora
1 thought on “A tamareira é considerada uma árvore sagrada e mágica há milhares de anos”
Benedita Maria de Oliveira paguei
(outubro 22, 2021 - 12:22 pm)Ótimas informações sobre uma palmeira com um fruto tão bom e rico em nutrientes e que não é tão conhecido.
Gostei muito, parabéns pelo artigo