Quando falamos em vinho brasileiro a primeira região a ser lembrada é a Serra Gaúcha, pois foi lá, a partir da imigração italiana no final do século 19, que a vitivinicultura brasileira ganhou força, nessa região surgiram às primeiras cooperativas vinícolas, como a Vinícola Aurora, que foi fundada em 1931 na cidade de Bento Gonçalves e hoje está entre as maiores vinícolas brasileiras.
A Serra Gaúcha também é referencia como região turística com atrativos voltados para apreciadores da bebida de Baco, onde podemos desfrutar de excelentes restaurantes especializados na culinária local, passeios com visitas as vinícolas que oferecem desde simples degustações até cursos para apreciadores mais experientes, e caso você não beba pode aproveitar as belezas naturais e a farta gastronomia da Serra.
Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves
As Indicações Geográficas (IG) são outro destaque da Serra Gaúcha, são cinco, todas de vinhos finos: o Vale dos Vinhedos, que é uma Denominação de Origem (DO) e outras quatro que são de Indicação de Procedência (IP): Pinto Bandeira, Altos Montes, Monte Belo e Farroupilha.
As Indicações Geográficas identificam vinhos originários de uma área geográfica delimitada quando determinada qualidade, reputação ou outra característica são essencialmente atribuídas a essa origem geográfica.
No Brasil, existem duas modalidades de Indicações Geográficas (IG): a Denominação de Origem (DO) é mais específica, e contempla detalhes como qualidade, estilo e sabor, e se relaciona também à terra, às pessoas e à história de determinada região.
Já Indicação de Procedência (IP) é mais abrangente e reúne fatores locais relacionados às características geológicas, fisiográficos ou humanas. Nela é relevante a fama da região no desenvolvimento de determinado produto ou serviço.
A IG é importante para os vitivinicultores, pois agrega valor os vinhos, protege a região produtora e desenvolve o enoturismo, e para o consumidor garante vinhos diferenciados, conforme os requisitos específicos de produção de cada IG.
Para identificar se um vinho pertence a uma IG e só procurar na garrafa por um selo de procedência que permite ao consumidor, identificar o produto e sua origem com confiabilidade.
Modelos de selos de procedência
Hoje paramos por aqui, no próximo artigo iremos conhecer mais sobre cada IG da Serra Gaúcha, suas regras, áreas e vinhos.
Carpe Diem, saúde a todos!!!
