Inúmeros são os benefícios dessa pimenta para nosso organismo
A pimenta-do-reino também é conhecida como pimenta-preta e pimenta-redonda, uma das mais antigas e conhecidas especiarias do mundo.
É o produto agrícola de maior influência em eventos históricos, podendo ser traçado um paralelo com a importância do petróleo nos tempos modernos.
Os seus grãos secos e moídos são muito usados na culinária de diversos países. Possui um sabor forte, levemente picante, proveniente de um composto químico chamado piperina.
Historicamente o valor da pimenta-do-reino era tão alto que foi utilizada como moeda. Conta-se que Alarico I, o visigodo exigiu de Roma um resgate de ouro, prata e pimenta.
O maior produtor mundial de pimenta-do-reino é a Índia. No Brasil a produção de pimenta-do-reino está concentrada no Pará, que é o maior produtor e exportador nacional, seguido dos estados do Espírito Santo e Bahia.
O Brasil consome os grãos inteiros, grãos moídos, em misturas com outros condimentos, principalmente o cominho. Patês, molhos, maionese e embutidos (salame, mortadela, salsicha e presunto)
Conhecida como a rainha das especiarias, é o fruto verde seco ou o grão de pimenta da videira rasteira e tem uma coloração diferente, dependendo de quando é colhida para obter a pimenta-do-reino, os grãos são colhidos quase maduros e deixados para secar até ficarem pretos.
Benefícios do uso da pimenta-do-reino para o nosso organismo
– Ajuda a prevenir o câncer e o envelhecimento precoce
– Possui propriedades anti-inflamatória
– Ajuda a saúde do cérebro
– Reduz os níveis de colesterol
– Melhora a digestão e a saúde intestinal
– Fortalece o sistema imunológico
– Reduz a dor nas articulações
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