A Estância das Oliveiras em Viamão, no Estado gaúcho, foi eleita uma das melhores produtoras de azeite de olivas do mundo
Márcia Ximenes Nunes
A Estância das Oliveiras localizada no município de Viamão entrou para o ranking dos dez melhores azeites do mundo, no Prêmio Mediterranean International Olive Oil Competition (Terra Olivo iooc).
Foi escolhida pelo terceiro ano seguido, sendo que a empresa gaúcha destaca-se mantendo a sua tradição de excelência na qual lhe rendeu 51 distinções internacionais no ano de 2024, em competições ao redor do mundo, incluindo na França, Itália, Inglaterra, Japão, Espanha, Grécia e Turquia.
Todos os sete tipos de azeite produzidos na Estância nesse ano foram premiados e isso só confirma o alto padrão e qualidade dos produtos oriundos do Sul.
A oliveira produz azeitonas que são usadas para fazer o azeite, a árvore tem pouca altura e tronco retorcido, sendo nativas da parte oriental do mar Mediterrâneo, bem como do norte do atual Irã no extremo sul do mar Cáspio.
Dos seus frutos, as azeitonas, os humanos lá no final do período Neolítico aprenderam a extrair o azeite. Este óleo era empregado como unguento, combustível ou na alimentação, e por todas estas utilidades tornou-se uma árvore venerada por diversos povos.
Repleta de símbolos passados de geração em geração, a oliveira era respeitada como uma árvore sagrada, desde a Grécia Antiga. Símbolo de fertilidade e paz, está presente na mitologia grega, sendo consagrada aos deuses Minerva, Júpiter e Ápolo.
Com tudo isso veio o azeite de olivas, usado diariamente na mesa dos brasileiros e trazendo muitos benefícios para a saúde de todos.