A China é o maior produtor mundial de ameixa seca
A ameixa seca é chamada de ameixa européia (Prunus domestica). É o fruto da polpa firme da ameixa das variedades Prunus, que possuem um alto teor de sólidos solúveis, que não aumentam durante a secagem.
A maioria das ameixas são cultivares de cantaria (o caroço é fácil de remover), enquanto a maioria das ameixas cultivadas para consumo fresco, in natura, é de pedra aderente (o caroço é mais difícil de remover).
As ameixas secas possuem 64% de carboidratos, incluindo fibra dietética, 2% de proteínas, uma fonte rica em vitamina K e uma fonte moderada dietética. O conteúdo de sorbitol da fibra alimentar provavelmente fornece o efeito laxante, associado ao consumo de ameixas.
A ameixa seca vem a ser a forma desidratada de ameixa e possui muitos nutrientes necessários para o bom funcionamento do nosso organismo. Ajuda na desintoxicação, porque possui pectina.
Podemos tomar água de ameixa, chá de ameixa, geléia de ameixa, acrescentar ameixa em toda a alimentação como: pães, bolos, tortas, sucos, cremes, pudins, iogurte, purês e no acompanhamento de aves.
A China é o maior produtor de ameixa seca do mundo, com 6.676.142 toneladas de volume de produção anual, seguida da Romênia e Estados Unidos.
– Ajuda no emagrecimento
– Previne câncer Benefícios do uso da ameixa seca para nosso organismo:
– Previne a anemia
– Combate a prisão de ventre
– Protege contra doenças cardiovasculares
– Ajuda a baixar o colesterol
– Controla a glicemia
– Protege contra doenças pulmonares
A fruta AMEIXA pode ser consumida fresca, mas também cozida para ser utilizada em muitos tipos de doces em calda, geléias, desidratada e usada como alimento energético.
Da semente da ameixa fizemos um óleo claro e amarelado, com sabor de amêndoas, que pode ser utilizado na alimentação, também usada na produção de conhaques.
A ameixeira cultivada no Brasil pertence à espécie Prunus Sallicina Lindl. Nas regiões sul e sudeste se encontram os principais plantios de ameixa, principalmente no Rio Grande do Sul e São Paulo.
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