No município de Casa Nova, no estado da Bahia tem um grande destaque a caprinocultura, com mais de 270.000 cabeças. Cerca de 78% dos caprinos fazem parte da agricultura familiar. Esse tipo de criação é extremamente adaptada as condições do semiárido na região Nordeste.
A caprinocultura é o ramo da Zootecnia que trata do estudo e da criação de cabras. A cabra foi o primeiro animal domesticado pelo homem a produzir alimentos (leite e carne), isso a cerca de 7000 anos, servindo também para produzir couro, pelo e esterco. O leite de cabra é o terceiro mais consumido no mundo, perdendo para o leite de vaca e de búfala.
O Brasil poderá se inserir no mercado global do insumo muito valorizado pela indústria têxtil. Trata-se da Cashmere, uma fibra natural muito fina, leve, suave e, ao mesmo tempo, forte e resistente. Que é produzida a partir de pelos de caprinos, proporciona conforto e isolamento térmico, protegendo tanto do frio quanto do calor. Tecidos com essa fibra já são produzidos há séculos na Caxemira, região situada no norte do subcontinente indiano, na China e no Nepal, a partir da retirada no verão dos subpelos (camada inferior da pelagem) de cabras da raça Cashmere, eles são essenciais para os animais enfrentarem o inverno do Himalaia.
A Agricultura Familiar é o tipo de agricultura desenvolvida em pequenas propriedades rurais. Realizada por grupos de famílias, e essa colheita de alimentos, dentre eles o leite, carne, lã, ovos, frutas, doces, pães e a agricultura em geral, servem de alimentos para as famílias e para o consumo de parte da população. No Brasil cerca de 70% dos alimentos consumidos são frutos da agricultura familiar.
O grande potencial econômico e as mudanças nos hábitos de consumo tendem abrir espaço aos produtos da caprinocultura de corte, que vem se destacando pela maciez, suculência e qualidade nutritiva de sua carne.
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