A Festa Nacional do Pinhão é uma festa popular gastronômica onde a atração principal é o pinhão, seja ele assado, cozido, salgado ou doce, e também é uma festa cultural realizada na cidade de Lages em Santa Catarina. Todos os anos a festa atrai mais de 350 mil visitantes, e dura 11 dias, com muitos turistas brasileiros e argentinos.
O símbolo da festa é a “Gralha-azul”, espécie de ave imprescindível para a dispersão biológica do pinheiro brasileiro.
A programação conta com atrações de cantores nacionais, mas a estrela da festa é uma das principais iguarias do sul do Brasil, o pinhão.
Os visitantes podem experimentar a comida típica à base do pinhão, como o entrevero, pinhão com arroz, bolos, pães, biscoitos, pinhão cozido e assado, paçoca, com legumes e diversos outros pratos da culinária local.
O pinhão é a semente da araucária e a parte comestível da pinha, nativa da região sul, encontrado entre os meses de março e agosto.
Alguns benefícios para a nossa saúde que encontramos no pinhão:
– Protege o sistema cardiovascular
– Contribui com a saciedade
– Faz bem para o cérebro
– Regula o intestino
– Aliado da visão
– Previne a anemia
– Melhora o sistema imunológico
– Evita diabetes
– Previne o envelhecimento precoce
– Melhora a capacidade cognitiva
– Evita o surgimento do câncer
– Combate a prisão de ventre
– Rico em fibras
– Controla a pressão arterial
– Fonte de vitamina C
RECEITA DE ARROZ COM PINHÃO
Ingredientes
250 gramas de arroz
500 gramas de pinhão cozidos e descascados
1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
2 xícaras (chá) de Água
sal a gosto
Modo de preparo
Pique o pinhão cozido em pedaços menores, coloque na panela junto com o arroz e deixar fritar um pouco, coloque o sal e depois a água
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