O mogango também é conhecido por moranga, bugango e abóbora moranga, é uma espécie de cucurbita máxima. Popularmente é uma espécie de abóbora, com bem pouco valor comercial, encontrada nas roças e sítios, e também muito consumida pelos quilombolas.
O mogango é uma planta rasteira que vai se apoiando em cercas e estacas, e sua produção é de 80 a 90 dias.
Um alimento rico em fibras, vitaminas A e B, e sais minerais como o ferro, zinco, fósforo, potássio e magnésio. Suas sementes são ricas em sais minerais, e muito consumidas assadas, em forma de petiscos ou acrescentada em saladas.
O mogango pode ser consumido cozido, assado, em sopas, cremes, purês, saladas, sucos e doces. Os brotos também podem ser consumidos em saladas e omeletes, e as flores são usadas em receitas deliciosas de saladas.
A palavra moganga vem da Ilha da Madeira, mogango ou bugango nos Açores e regiões do Brasil de imigração açoriana e moranga no resto do nosso país.
Alguns benefícios de consumirmos o mogango:
– Auxilia na saúde intestinal
– Bom para a saúde da pele
– Bom para a saúde dos olhos
– Previne câncer
– Previne doenças cardiovasculares
– Previne diabetes
– Bom para o sistema imunológico
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