A mandioca tem papel fundamental na economia do Amazonas, com uma produção anual de aproximadamente 180,6 mil toneladas de farinha, segundo dados do Instituto de Desenvolvimento Agropecuário do Amazonas (IDAM). A agricultura familiar é a principal responsável pelo cultivo, mantendo viva uma tradição que remonta aos povos originários da bacia amazônica.
Esse tubérculo destaca-se por sua capacidade de adaptação a solos de baixa fertilidade, sendo uma fonte essencial de renda para mais de 800 milhões de pessoas em todo o mundo.
Produção da Mandioca no Amazonas
Os principais polos produtores no estado são os municípios de Manacapuru, Tefé e Manicoré, que concentram grande parte da produção. Atualmente, mais de 67 mil agricultores familiares e produtores rurais estão diretamente envolvidos na cadeia produtiva da mandioca, evidenciando sua importância econômica e social para a região.
Além de garantir a segurança alimentar, a mandioca é ingrediente essencial na gastronomia amazonense, sendo utilizada em diversos pratos típicos. Entretanto, sua produção enfrenta desafios como desmatamento e falta de recursos. A adoção de tecnologias inovadoras e práticas sustentáveis pode contribuir significativamente para o aumento da produtividade
Texto: Ryan Jatahy
Foto: Reprodução/Jornada Amazônia
Supervisão: Beatriz Costa
