O chá preto é o tipo de chá mais comum no Ocidente, tanto em saquinhos como em folhas. Grande parte do chá preto consumido internacionalmente é produzido na Índia.
Esse chá é processado de duas formas: em CTC, esmagamento, rasgo ou em folhas inteiras. O método CTC é usado para folhas de baixa qualidade que acabam muitas vezes em saquinhos de chá e são processados por máquina. Este método é eficiente para produzir um produto a partir de folhas de qualidade média ou baixa.
A outra maneira é o processamento manual é usado para chás de qualidade elevada. Este estilo de processamento ortodoxo resulta num chá de qualidade elevada procurado por muitos conhecedores e apreciadores de chá. O chá é deixado oxidar, depois enrolado e finalmente, seco em bandejas quentes. É o mais forte e o mais cafeinado de todos os chás que são produzidos a partir da planta Camellia Sinensis.
O chá é rico em antioxidantes com as catequinas e os polifenois, que ajudam a neutralizar os radicais livres e a diminuir a inflamação do organismo.
Muitos são os benefícios para a nossa saúde:
– Melhora a digestão
– Controla a diabetes
– Favorece a perda de peso
– Previne doenças como o câncer e o infarto
– Previne o envelhecimento precoce
– Ajuda a tratar a diarréia
– Diminui o apetite
– Ajuda a limpar a pele
– Diminui o colesterol
– Previne a aterosclerose
– Mantém o cérebro em alerta
– Previne doenças cardiovasculares
– Aumenta a imunidade
– Nos dá mais energia
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