A marula é uma fruta muito importante porque é fonte de alimento para muitos animais selvagens na África subsaariana, incluindo os elefantes, girafas, babuínos e antílopes.
Muitas vezes os elefantes comem a fruta marula e ficam embriagados, pois há relatos de elefantes cambaleando e tropeçando depois de comerem a fruta em grandes quantidades, na qual ela fica fermentada naturalmente.
A marca de licores Amarula é produzida à partir da fruta. Ela tem um sabor único e uma textura cremosa. A bebida é feita da fruta da árvore marula e tem tradição de ser usada em rituais e festas nas culturas africanas.
Embora a amarula seja um licor feito a partir da fruta, ela é processada de uma forma diferente daquela que os animais selvagens consomem. A polpa da fruta é removida e fermentada antes de ser destilada em álcool neutro. A mistura é então envelhecida em barris de carvalho francês por dois anos antes de ser misturada com creme e açúcar para criar a textura cremosa e o sabor adocicado.
Na África tem um festival dedicado a fruta, o Annual Marula Festival, é um evento que celebra a colheita da fruta e a produção de amarula.
Marula significa “semente dura”, uma árvore de tamanho mediano também conhecida por mórula, canhoeiro e cocanheiro. A planta é dioica, possui flores masculinas e as femininas separadas, com flores pequenas de cor vermelha. Os frutos são ovoides ou globosos com polpa suculenta, doce-acidulada e uma semente.
Desde que a bebida Amarula foi criada como um licor cremoso no ano de 1989, tornou-se a bebida alcoólica mais famosa da África do Sul.
Muitas partes da árvore são usadas como ingredientes em alimentos e na medicina tradicional. Na culinária pode ser consumido min natura ou em diversas receitas como molhos, smoothies, sucos, geleias, compotas, sobremesas e pratos salgados.
Suas folhas, casca e frutos são empregados em remédios caseiros para aliviar dores e inflamações. Também é muito usado o óleo extraído da fruta.
Benefícios da fruta e do óleo:
– Combate o envelhecimento precoce
– Hidrata o cabelo
– Ajuda a tornar as unhas mais resistentes
– Faz bem para a pele
– Rica em vitaminas C e E
– Rico em antioxidantes
– Rico em proteína
– Rico em ácidos graxos essenciais
– Fortalece o sistema imunológico
– Melhora a digestão
– Bom para a saúde cardiovascular
– Possui propriedades antimicrobianas
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