A semente de girassol pode ser comida crua, depois de terem sido secas, torradas, sendo que o tempo para tostá-las é muito longo e perde muitas propriedades nutritivas e amassadas em purê, onde trituramos a semente sem a casca até formar uma pasta homogênea. A semente é retirada da flor de girassol.
Um dos alimentos rico em vitaminas E e B1, magnésio, ferro, fósforo e cálcio.
Devemos incluir as sementes na nossa alimentação como em saladas, massas, iogurtes, omeletes, patês, cookies, pães, bolos, risotos, barra de cereais e nas receitas que você quiser.
Benefícios de usarmos a semente de girassol na nossa alimentação.
– Faz bem para a saúde do coração
– Aumenta a saciedade e ajuda na perde de peso
– Contribui para a desintoxicação do organismo
– Faz bem para a pele, cabelos e unhas
– Ajuda no fortalecimento dos ossos e dos músculos
– Tem ação anti-inflamatória e ajuda a amenizar as dores
– Ajuda no tratamento de enxaquecas, estresse e ansiedade
– Indicado no tratamento da esclerose múltipla e de outras afecções nervosas
– Ajuda no tratamento da asma, bronquite, artrite e úlceras
RECEITA DE SEMENTE DE GIRASSOL TEMPERADA
– 50 gramas de semente de girassol
– 1 colher (chá) de água
– ½ colher (chá) de curry
– 1 pitada de sal
– ½ colher (chá) de azeite
Numa tigela, misture as sementes com a água, o curry e o sal, a água fixa melhor os temperos nas sementes.
Leve uma frigideira ao fogo médio, regue com o azeite e adicione as sementes. Mexa por cerca de 4 minutos até ficarem tostadinhas. Deixe esfriar totalmente antes de armazenar em um pote bem fechado.
Escritora
