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Vamos aproveitar os legumes do mês de dezembro, além de serem mais fresquinhos, são mais baratos nessa época do ano

 

Os legumes quando comprados na época da safra, são mais bonitos, saborosos, suculentos, com uma qualidade nutricional superior e com o preço mais acessível

Que tal você pesquisar os melhores legumes na feira, para colocar fresquinho na mesa para seus familiares.

São eles: abobrinha brasileira, beterraba, cenoura, pimentão amarelo, pimentão verde, pimentão vermelho e tomate.

 

BETERRABA

A beterraba é uma raiz que possui um sabor doce e podemos consumi-la cozida ou  crua em saladas, em forma de suco, sopas e ensopados.

Rica em antioxidantes, vitamina C, carotenóides, compostos fenólicos e flavonóides. A beterraba contém um composto de pigmentação conhecido como betalaína, que garante a cor escura do legume, com propriedades anti-inflamatória.

 

 

Alguns benefícios de acrescentarmos a beterraba na nossa alimentação

– Diminui a pressão arterial

– Fortalece o sistema imunológico

– Previne e combate a anemia

– Mantém a saúde dos músculos

– Protege o sistema nervoso

– Previne o envelhecimento precoce

– Controla o colesterol

– Protege o coração

– Previne o câncer

– Mantém a saúde dos olhos e previne cataratas

– Previne problemas de fígado e pulmões

Então o que você está esperando para fazer aquela salada gostosa ou aquele suco refrescante.

 

RECEITA DE SUCO DE BETERRABA

– 2 beterrabas médias

– 2 copos de água gelada

– Suco de ½ limão

– açúcar ou adoçante a gosto

Descasque as beterrabas e corte em cubinhos e colocar no liquidificador a água, o suco do limão e o adoçante e bater, depois é só saborear.

Escritora

Márcia Ximenes Nunes

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