A lactose é um carboidrato que dá o gosto adocicado ao leite de origem animal. Essa molécula é transformada em energia pelo nosso organismo para abastecer nossas células, mas para que isso aconteça a lactose precisa ser quebrada em 2 partes menores em nosso intestino, que facilitam a sua absorção.
São muitos os alimentos que contem lactose como: leite, requeijão, creme de leite, leite condensado, queijos, iogurtes, manteiga, margarina, cream cheese, chantilly e leites fermentados.
Além desses alimentos, temos outros com uma quantidade menor de lactose como a batata chips, salames, presuntos, molhos e muitos outros produtos.
Quando o nosso organismo possui deficiência para realizar a quebra da lactose, faz com que ela chegue inteira no intestino grosso e acaba causando efeitos no nosso corpo como a má digestão e inchaço. Faz com que a lactose seja fermentada pelas bactérias do intestino grosso e essa má digestão pode trazer diversos desconfortos como a diarréia, náuseas, vômitos, dor abdominal, dor de cabeça, cansaço, dor muscular, irritabilidade e manchas vermelhas no corpo.
Por isso temos pessoas com intolerância à lactose e hoje em dia temos variados produtos alimentares que dizem na embalagem “sem lactose” ou “zero lactose”, por isso é muito importante verificar o conteúdo dos produtos.
Se você possui intolerância a lactose mantenha a sua atenção aos rótulos dos produtos, para que tenha uma qualidade de vida melhor.
Também temos os leites vegetais que são possíveis de encontrarmos prontos para consumir, muitas pessoas fazem o preparo do seu leite em casa mesmo, assim aproveitando o máximo de seus nutrientes e sabores.
Alguns leites vegetais:
– Leite de soja
– Leite de amêndoas
– Leite de arroz
– Leite de quinoa
– Leite de aveia
– Leite de nozes
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