A batata-doce já faz parte da alimentação diária dos brasileiros, o que não sabíamos era da utilidade de sua folha que faz parte do grupo PANC, Planta Alimentícia Não Convencional, e se desenvolve como ramas no solo.
Segundo estudos elas chegam a ser mais nutritivas que o espinafre.
Suas folhas NÃO podem ser consumidas cruas, pois apresentam toxidade, mas depois de cozidas podemos usar em:
– Saladas
– Refogados
– Caldos
– Sucos
– Vitaminas
– Smoothies
– Quiches
– Tortas
– Bolinhos
– Omeletes
As folhas da batata-doce são muito usadas pelos indígenas e popular na Medicina caseira e em várias regiões diversificadas no país.
Possui ação antioxidante, antiproliferativa, antidiabética, antianemica, antimutagênica, anti-inflamatória, imunomoduladora e inibidora da oxidação de LDL.
Alguns benefícios que encontramos nas folhas da batata-doce
– Trata dores de dente
– Reduz o colesterol
– Inflamação de gengiva
– Rica em vitaminas A, C, L e B2
– Protege o sistema imunológico
– Metabolismo saudável
– Ossos fortes e saudáveis
– Controla a glicemia
– Protege a saúde do coração
– Desinflama ferida
– Ricas em proteínas
– Alivia a ansiedade
CHÁ DE FOLHAS DE BATATA-DOCE
– Duas xícaras de água
– Folhas de batata-doce picadas
Levar os ingredientes ao fogo por 10 minutos, depois coar e beber.
O chá também é usado para fazer bochechos e nas feridas da pele.
Escritora
