Todos gostamos de legumes bem fresquinhos para comermos durante nossas refeições. Esses alimentos sazonais trazem diversos benefícios para nossa saúde, porque contem muitos nutrientes e compostos ativos, além de vermos a diferença no nosso bolso na hora de comprarmos.
Um dos meses do inverno e de quebra de temperaturas. A importância do inverno diz respeito às dinâmicas climáticas e ambientais do planeta. Os animais utilizam estratégias como à migração e a hibernação e se protegem do frio. Já as plantas, em especial as de clima temperado, perdem suas folhas e passam por um processo de renovação vegetal, muitos legumes e verduras sofrem no inverno, o frio no campo é o momento de fortalecer o solo e aumentar a irrigação, mas mesmo assim o inverno é importante para nosso planeta e muitas culturas.
Esse mês é importante para determinada culturas agrícolas, as lavouras como trigo e cevada
Em agosto temos a abóbora, abobrinha, batata-doce, cenoura, ervilha, inhame, mandioca, mandioquinha, pimentão, nabo, rabanete e outros.
RABANETE
O rabanete tem um sabor picante, forte e traz muitos benefícios para nossa saúde. É a raiz de uma planta que possui folhas verde-escuras, ovaladas e com listras vermelhas. Cultivado na Europa desde a Idade Antiga, foi muito usado nas civilizações romana, grega e egípcia.
Possui vitamina C, fósforo e ferro, podendo ter o formato longo, redondo ou cilindro, também tem diversas cores como vermelho, cinza, roxas, rosa e branco.
Pode ser usado de muitas maneiras, crua, cortada em rodelas ou raladas, dando origem a uma salada colorida e refrescante.
Benefícios de comermos o rabanete para nosso organismo
– Diurético natural
– Rico em fibras
– Contém poucas calorias
– Faz bem ao intestino
– Bom para o sistema respiratório
– Diminui a pressão arterial
– Hidrata o corpo
– Fonte de cálcio.
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